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Andy Luotto | case famose

La rubrica “case famose” riprende con l’abitazione di Andy Luotto, personaggio poliedrico che alterna la passione per la cucina al mondo dello spettacolo e della recitazione.
Conosciuto negli indimenticabili programmi di Renzo Arbore “L’altra domenica” e “Quelli della notte“, si divide attualmente tra le maggiori kermesse enogastronomiche (nel duplice ruolo di performer ed autore di libri a tema culinario) e fiction di successo Rai e Mediaset come “Nero Wolfe“,  “La bella e la bestia” e “Romeo e Giulietta“. Continua a leggere Andy Luotto | case famose

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Davide Oldani “case famose”

Appena contattato, lo chef Davide Oldani mi avverte che non ha una grande opinione per i blogger!
Non per tutti ovviamente: come spiega nel suo libro Il giusto e il gusto (Feltrinelli), definisce “identità noiose” quelli che non si firmano, i criticoni che postano in rete la loro “preziosissima” ma anonima opinione.
La libertà di espressione dovrebbe contemplare l’assunzione di responsabilità!

Dopo questo incipit l’intervista scorre velocemente e Oldani si dimostra una persona molto disponibile e cordiale.

La sua cucina, definita POP (popolare, del popolo), è il frutto di tanta strada e non pochi maestri, mescola il senza fronzoli con il ben fatto, il buono con l’accessibile, l’innovazione con la tradizione. Spazia dalla maniera di stare a tavola, agli ingredienti utilizzati, ai prezzi POP-olari, fino alla creazione di una linea di oggetti che ha appositamente disegnato lui stesso: la Passepartout è una pratica ma anticonvenzionale posata universale (cucchiaio, forchetta e coltello insieme, tre in uno), i bicchieri con il bordo ellittico permettono di degustare un buon vino senza perdere di vista lo sguardo dei commensali, il piatto con il fondo obliquo è adatto a chi ama le zuppe. Elementi tradizionali reinterpretati per intensificare la convivialità e il piacere di mangiare in compagnia.

Un percorso di vita ricco di esperienze che si rispecchia anche nelle scelte di interior design della sua abitazione.
Buona lettura!

Luogo:
Milano, Cornaredo.

Appartamento o casa indipendente?
Casa indipendente, tutta la vita.

Open space o ambienti separati?
Ambienti separati, sono tradizionalista.

Pavimento in…?
Legno e travertino.

Pareti bianche o colorate?
Bianche.

Stile minimalista o sontuoso? Minimal “hot“.
Lo stile rispecchia appieno la personalità e la filosofia POP. Si contraddistingue per la chiarezza e l’equilibrio dei contrasti dall’antico al nuovo. È un mix sempre in evoluzione.

Elementi di arredo/design di cui vado maggiormente fiero…
L’arco di Castiglioni della Flos e alcuni accessori di cucina giapponesi.

L’angolo della casa che preferisco…
Il salotto. La zona divani è ricca di sedute e di elementi di arredo disegnati da Lissoni e Cassina.

Mi affaccio alla finestra e vedo…
Un albero.

Nella puntata monografica di “Storie di Grandi Chef” (La7) condotta da Michela Rocco e visibile qui sotto, potrete scoprire sia il ristorante D’O che alcune viste esterne ed interne dell’abitazione (dal minuto 25 circa).

Case Famose

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Simone Rugiati | case famose

Dovrei essere imparziale ma Cuochi e Fiamme (La7) è uno dei programmi televisivi culinari che seguo più volentieri: mi piace il ritmo veloce della conduzione, l’atmosfera di familiarità che si respira, le battute che si scambiano conduttore e giudici e soprattutto il momento della valutazione dei piatti.
Sono quindi felice di riprendere la rubrica delle “Case Famose” con il presentatore del programma nonché chef Simone Rugiati. Continua a leggere Simone Rugiati | case famose

Filippo La Mantia | case famose

Oggi ci parla della sua abitazione romana l’oste e cuoco (come lui stesso si definisce) Filippo La Mantia che ha ricreato all’interno dello storico Hotel Majestic di Via Veneto a Roma, un ristorante antico e moderno al tempo stesso, in completo accordo con la sua cucina innovativa e profondamente legata alla tradizione siciliana.
Lo chef ci racconta dettagliatamente i suoi gusti e le sue scelte di interior design. Continua a leggere Filippo La Mantia | case famose